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小龙虾收购价几近腰斩_小龙虾收购价几近腰斩怎么回事

小龙虾收购价几近腰斩具体是什么情况?

小龙虾收购价几近腰斩 图1

小龙虾收购价几近腰斩具体是今年的小龙虾价格大跳水。

受疫情影响,终端餐饮市场元气大伤,这直接导致小龙虾需求萎缩,供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水,对此,从事小龙虾收购的龙虾经纪人感受最为直观。

以在江苏盱眙塘口收购的小龙虾为例,今年分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种,当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤,而去年能卖到17块,3钱以上的统货只有8块5一斤,而去年还能卖到15块一斤。

同时,有龙虾养殖户告诉说:“2月份的时候,第一批龙虾苗子只卖到15块钱一斤,跟去年最高45块钱一斤相差30块钱一斤,但现在卖到一块多钱了,整个就是滞销卖不出去。”

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终端餐饮的龙虾价格和销量

在终端餐饮市场上,今年小龙虾价格特别实惠,以江苏盱眙为例,不同规格小龙虾从20元一斤到50元一斤不等。许多夜市人气还未恢复,虾价下跌也导致客单价减少,大排档商户的营业额也下降了不少。有夜市经营户表示,以前平均一天三四元,但现在一天只能做一两千元,一千多元。

也有商家表示销量一天有一千斤的,两千斤的,然后节假日有三千斤到四千斤的都有。晚上还有一些外卖订单,比过去要多得多了,这个外卖量也是比较大的,比过去增加了,应该有40%,但是总体来说和去年相比还是有所下降。

参考资料来源:福州新闻网-爱吃的小龙虾 小龙虾收购价几近腰斩

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